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表参道の「リストランテ・ダ・フィオーレ」
さんの姉妹店、ジェルモーリオさん。
表参道駅から徒歩1分。
店名はイタリア語で「芽・蕾」の意。
季節を大切にし、体に優しい料理を提案。
日本の美、空間、器にもこだわる。
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◆ 料 理 ◆
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【ヒルドン ミネラルウォーター 500ml
：スパークリング】税サ込525円
※1ドリンクオーダー制
英国のプレミアムテーブルウォーター。
硬水のクセが少なく飲みやすい。
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【RAMO（ラーモ）】税サ込4,725円
（パスタ大盛り＋税サ込210円）
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■クロスティーニ
ほんのり温かなパンの上に、生ハム、葡萄、
ゴルゴンゾーラ。気が利いたスターター。
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■野菜＋オリーヴオイル＋水（ダシや乳製品
など使わずに仕上げた野菜のポタージュ）
■2種の自家製パン
根セロリのスープはほのかに甘くピュア。
パンも自然な味わい。
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■季節野菜の前菜
ヤングコーン、イタリアのアスパラガス。
野菜が大変力強い。ハッとするほど迫る。
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■パスタ料理（大盛り＋税サ込210円）
自家製タリアテッレに、そら豆や大粒の
グリーンピースなど。素材を味わう。
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■お肉料理（or お魚料理）：豚肩ロース
茨城の美明豚。スムースな旨味。
ポーションは小さめ。
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■ドルチェ
抹茶のティラミスと甘酒のジェラート。
はっきりした味わいが痛快。
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■カフェ
とても熱く味を感じにくいが、
温度が落ち着いてくるとフルーティー。
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◆ 雰 囲 気 ＆ 接 客 ◆
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スタイリッシュな空間。
接客は多少たどたどしいが前向きで好印象。
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◆ ま と め ◆
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とにかく素材の味と力を感じました。
料理人の方が食材をリスペクトしているのが
ヒシヒシと伝わります。
反面、素材をエゴイスティックにねじ伏せる
ような料理も食べたい気がしました（笑）
席数が多いので、職場のちょっとした
贅沢ランチなどにふさわしいかと◎
というわけで
『ちょっとした贅沢ランチにマッチする』、
そんなお店です。
★4.0
