#食の緊急支援宣言 ！僭越ながら
今日も食べて飲食店様を応援です！
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イタリア料理の名店エトゥルスキさん
ご出身の方々が営むビス トリスさん。
渋谷駅から徒歩10分。
青山学院大学の向かいに2016年オープン。
2019年11月以来の訪問です。
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◆ 料 理 ◆
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【PASTA LUNCH…税込1,650円】
【大盛り…税込300円】
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■季節のサラダ
特徴的な甘酸っぱいドレッシング。
しっかり気持ちの入ったサラダ。
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■自家製パン
ローズマリーが香るものなど3種。パスタや
小菓子と同様、イタリア製小麦粉を使用。
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■自家製手打ちタリオリーニ
めかじきとムール貝 フレッシュトマト
ムール貝の香り。めかじきの凝縮感。
パスタの食感もケッパーのほろ苦さも◎
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■手作り小菓子とコーヒー
品質のよさが際立つ小菓子。
コーヒーはミルクをたっぷり入れても吉。
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◆ 雰 囲 気 ＆ 接 客 ◆
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大変スタイリッシュ。カトラリーはCutipol。
生花も華麗。落ち着いた接客もすばらしい。
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◆ ま と め ◆
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とっっってもよかった。
特にパスタは食べている間、ずっと恍惚の
表情を浮かべていたと思います……（笑）
それだけにまだまだ食べたかった（笑）
以前のランチはメインなどもつきましたが、
細かく改変されているようですね。
3,570円のランチコース（前日予約）も
あるとのことで、次回はそれかなぁ！
店名の「ビス（bis）」は
イタリアのアンコールの掛け声で、
「トリス（tris）」は2度目の
アンコールに使われる言葉。
「何度訪れても新しい発見がある」
という想いが込められているそう。
まさに、もっともっと食べたくなりました！
というわけで
『何度もアンコールしたくなる』、
そんなお店です。
★4.5
