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昼は良質な魚定食をいただけるやんもさん。
表参道駅A5出口から徒歩2分。1994年開店。
表参道で魚を食べたくなったらこちら。
大人気でしばしば行列に。
11:30の開店前から店頭の椅子で待てます。
11:08で一番乗り。いつも開店前に
5〜10人くらい並んでいますね。
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◆ 店 内 ◆
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和モダンの綺麗な空間。けっこうな広さ。
ながーいカウンター席、テーブル席、
小上がり席あり。個室もあります。
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◆ 料 理 ◆
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【数量限定 ダブルさわらランチ…税込1,800円】
※ご飯＆味噌汁 おかわり無料
毎週月曜はスペシャルな限定メニューが
用意されていることがあり、こちらもそう。
西京焼と柚香焼（柚子が香る醤油味）の
2種の味が楽しめます。
炭火焼において、焼き上がりのタイミングが
違う2種を同時に仕上げるのは大変だそう。
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ご飯大盛りで注文。単体でも十分に
存在感のあるさわらが2体登場。
まずは柚香焼。
醤油の鮮烈な香りと
鋭角な味わいが舌を刺す。
身はプリッと活きがよし。
続いて西京焼。
バターのような丸みを帯びた旨味で
口中が満たされる。
身はホロホロとしながらしなやかさもあり。
私は西京焼の方が好み。
が、柚香焼が西京焼の輪郭を際立たせても
いるので柚香焼も欠かせない。
なんという理にかなったバランス！！
ご飯はいつものように艶めいて、やわらかな
ふとんのようにすべてを受け止める。
そして大根おろしが大変甘い。
醤油をかけずに味わうと
ほのかなスイーツのよう。
出汁の味わいが豊かなおひたしをはじめ、
その他も味わい深く。
今日も舐め尽くすようにごちそうさま（笑）
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◆ 接 客 ◆
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けっこう早く着いてしまったら、
開店前に「いつもありがとうございます」と
お茶をくださいました。
こちらこそ、ありがとうございます！！
いつもキビキビとした接客。
ご飯のおかわりなどもスムーズです◎
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◆ ま と め ◆
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焼き魚の定食として、
完全に頭ひとつ抜けたクオリティーに
達していると思います。
月曜のチャレンジングなメニューが
今後も楽しみで仕方ありません！
というわけで
『チャレンジングなメニューも楽しみな』、
そんなお店です。
★4.5
