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フランスとスペインにまたがる
バスク地方の料理を提供する、
サンジャン・ピエドポーさん。
渋谷駅から徒歩10分。
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◆ 店 内 ◆
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清潔でこじんまり。
食いしん坊の理想郷。
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◆ 料 理 ◆
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【Bayonne（バイヨンヌ）…税込1,650円】
ランチメニュー3つのうち、
真ん中のこれがわたくしイチオシです。
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■前菜
パテ、ラタトゥイユ、キャロットラペ、
グリーンサラダなどがたっぷりと。
今日もラタトゥイユのシャキンとした
フレッシュさがよかったです。
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■パン
毎朝手作りのパン。
今日も香ばしくしあわせ味。
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■本日のメインディッシュ：若鶏の首肉（せせり）と野菜のソテー、バルサミコソース
粘度の高いバルサミコソースの
甘酸っぱさが奥深くてとてもよかったです。
せせりは噛みごたえが心地よく、
濃厚なソースをまとって味の密度が高まりまくり……
ミニトマトが湯むきされているなど、
細かなところまで手ぬかりのない一皿でした。
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■食後のお飲み物：コーヒー
上質なフィナンシェつき。
香り高きコーヒーにほっと一息。
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◆ 接 客 ◆
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今日も気持ちよくすごせました◎
好青年さんからお客様への思いなども聞けて、
あったかい気持ちになりました。
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◆ ま と め ◆
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バルサミコソース、よかったぁ。
これだけ通っても初の味わい。
いやー、飽きさせませんねぇ。
すごすぎます。
というわけで
『何度通っても飽きない』、
そんなお店です。
★4.5
