本日で10回目、
サンジャン・ピエドポーさんです。
渋谷駅から徒歩10分。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆ 店 内 ◆
清潔でこじんまり。
食いしん坊の桃源郷。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆ 料 理 ◆
【Bayonne（バイヨンヌ）…税込1,650円】
ランチメニュー3つのうち、
真ん中のこれがわたくしイチオシです。
………………………………………………………
■前菜
鶏レバーのムース、ラタトゥイユ、
キャロットラペ、グリーンサラダがたっぷりと。
ムースはレバーの香りがブワッと広がり、
サーッとした口溶けも心地いい。
干しぶどうの甘味と酸味も効いています。
これ目当てで来店する方もいるとか。
納得。
………………………………………………………
■パン
いつもホカホカ。
毎朝お店でつくっているとのこと。
全粒粉のカンパーニュ。
［カンパーニュとは：フランス語で「田舎風パン」という意味の、素朴な食事パン］
買って帰る方もいらっしゃるとか。
納得2。
………………………………………………………
■本日のメインディッシュ：牛ハラミステーキ デュクセルソース
［デュクセルソースとは：キノコや玉ねぎ、セロリなどをみじん切りにして炒めて旨味を凝縮させたソース］
キノコの香りが立ちのぼるソースが、
惜しげもなくたっぷりと。
どろりとした食感の中に
豊かな旨味がつまっています。
秋ですなぁ。
野趣ある風味のハラミと
複雑な香味のソースが絶妙なマッチング。
付け合わせの温かなマッシュポテトは、
微細なツブツブ感が残っていて
なんだか心温まる味わいです。
………………………………………………………
■食後のお飲み物：コーヒー
上質なフィナンシェつき。
ほどよい苦味と酸味のコーヒーは、
量もたっぷりで満足度高し。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆ 接 客 ◆
今日は笑顔が素敵な好青年さんが
フロアにいらっしゃいましたので、
いろいろと質問できました。
人あたりの良さは、
ひとつの才能だと思いました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆ ま と め ◆
毎度ながら大満足。
まったく飽きずに、魅力に惹かれるばかり。
今週もまだまだ行こうっと。
というわけで
『飽きずに魅力に惹かれ続ける』、
そんなお店です。
★4.5
