ビストロながら多国籍なメニューも
楽しめるペリメニさん。
渋谷の東急本店からほど近い場所に、
2020年5月オープン。
わたくしの好きだった
ブラッセリー クールさんの跡地ですね。
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◆ 店 内 ◆
カウンター席とテーブル少々。
こじんまりとしながらも
快適＆きれいめな空間です。
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◆ 料 理 ◆
【単品：国産牛肉のペリメニ（ロシアの水餃子）6個…税込800円】
白いペリメニと白いソースに
緑のフェンネル（ディル？）が映える。
ペリメニはモミュッとした歯ごたえ。
中のあんは牛肉の力強い塊感。
白いソースはクリームベースでほんのり酸味。
ペリメニはひだがそそり立ち、
王冠のようなカタチをしているので、
中央部にソースを注いでパクンと食べたら勝利。
【キエフ（香草バターを包んだチキンロールカツ）…税込1,000円】
■サラダ
■キエフ＆バターライス
■サラダ
グリーンサラダに加えて、
パテ・ド・カンパーニュ、
パプリカやカブのピクルス、
紫キャベツのマリネ、
ツナサラダのカナッペなども添えられ、
満足度の高い一皿。
■キエフ＆バターライス
香草バターを包んだチキンロールカツ。
こんもり盛られたバターライスと共に。
ローストしたトマトもついています。
衣の揚がり具合いが綿密で美しい。
ソースも深みがあっていい味。
バターライスはホロホロ。
トマトはトロトロ。
なかなかに完成度の高い一皿では
ないでしょうか。
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◆ 接 客 ◆
厨房1名、フロア1名。
なごやかな接客。
カトラリーは3つのお皿で
その都度替えてくれました。
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◆ ま と め ◆
料理が丁寧というか気が利いていて、
いい気分にさせてくれます。
メニューの方向性も多彩。
飽きずに楽しめそうです。
というわけで
『バラエティ豊かで気の利いた』、
そんなお店です。
★4.0
