極寒の本日。
そして若干の二日酔いの本日。
とくればやはりコレでしょう。
【肉骨茶(バクテー)そば】
ニンニクとコショウが大変よく効いた、
超個性派スープ。
凶暴なほどの旨味の濁流。
二日酔いの気だるさや気持ちわるさを
忘れさせる、圧倒的破壊力。
レンゲを運ぶ手が止まらない。
スープだけ激しく消費してしまうので、
あわてて蕎麦も食べる。
麺にスープがしっかりと絡んで、
また別の深さのある味に。
合間の豚肉や葱、フライドオニオンも、
本当にいい配役。
この上なくシンプルで、この上なく無駄がない。
レンゲ、レンゲ、箸。
レンゲ、レンゲ、箸。
最後はどんぶりを両手で抱えて
一滴も残さず完飲完食。
これが税込590円って……
素晴らしすぎる。
額からにじみ出る汗を心地よく感じながら
お店を後にし、
銭湯上がりの外気のような爽快を楽しんだ。
名・作。
★4.0