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●伝統と革新の南インド料理ダイナー
●渋谷/明治神宮前から徒歩4/9分
●2018年オープン
●PayPay可
●運営は（株）円相フードサービスさん
●携わるのは敬愛する稲田俊輔さん
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▼ 料 理 ▼
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※注文はQRコードから
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【マサラダイナーミールス】税込1,634円
※ライス＆サンバル＆ラッサムおかわり無料
■選べるカレーから2種：
アレッピー風ラムカレー（＋税込97円）
ゴア風ポークビンダルー（＋税込97円）
■本日の豆カレー ■サンバル ■ラッサム
■バスマティライス ■パパド ■ロティ
■ヨーグルト ■本日のスナック
めくるめく豊かで複雑な味のオンパレード。
稲田さんによる「楽しい食べ方」も愉快。
［アレッピーとは］
現地の名物カレー。
［ポークビンダルーとは］
インド西海岸南方のゴア地方に伝わるカレー。
にんにく、ビネガー、スパイスなどで
2日以上漬け込んだ豚肉をじっくり煮込む。
［サンバルとは］
豆と野菜をタマリンドで煮込んだ、
南インドを代表する菜食料理。
［タマリンドとは］
甘酸っぱく、少しくせのある
マメ科のフルーツ。
［ラッサムとは］
スパイシーなスープ。
［バスマティライスとは］
インドの最高級香り米。
ふわパラ食感で低糖質。
［パパドとは］
南アジアの薄焼きクラッカー。
［ロティとは］
全粒粉の無発酵、薄焼きパン。
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【チキンピックル】税込242円
【スンダル】税込242円
チキンピックルはライスを求める脂感。
スンダルは素朴さと華やかさが同居。
［チキンピックルとは］
チキンのスパイスマリネ。
［スンダルとは］
ひよこ豆のサラダ。
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▼ 雰 囲 気 ＆ 接 客 ▼
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店内はモダンでスタイリッシュ。
接客はスタンダード。
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▼ ま と め ▼
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3度目の訪問。
豊富なサイドメニューも食いしん坊に最高。
お味は言うまでもなく良く！
メニューの説明も丁寧で愛に溢れる。
流石、フードサイコパス稲田さん！
（最近も稲田さんの本を10冊弱 読書中 笑
というわけで
『食いしん坊の愛に溢れた』、
そんなお店です。
★4.0
