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驚きの味と値段で話題の割烹 隆さん。
表参道駅から徒歩8分。2022年2月開店。
カウンター8席、はなれの個室1室。
店主の大塚隆廣さんは銀座の日本料理店
「うち山」さんの元料理長。
おととい行ったばかりですが続けざまに（笑）
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◆ 料 理 ◆
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【鯛茶漬け（要予約）】税込2,200円
※こちらのメニューはサービス料なし
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■先付
とうもろこし豆腐。ジュレも涼やか。
爽やかに胃袋を開く。
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■煮物
牛すじ大根。味噌と胡麻で仕立てて。
ホロリトロリとくずれる。量感もうれしい。
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■小鉢
しらすと甘長唐辛子のだし巻き玉子。
生姜餡が上品かつクリアに輪郭を与える。
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■鯛茶漬け
鯛刺身が10切れ以上。2種のタレで土鍋ご飯
「つや姫」を。わさびも上質。茶漬けで締め。
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■デザート
胡麻プリン。とろうりなめらかな食感。
きなこでさらに風味豊かに。
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◆ 雰 囲 気 ＆ 接 客 ◆
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上質な空間。個室へのアプローチは地下
ながら吹き抜け。接客は気さくで温か。
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◆ ま と め ◆
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お店のみなさまに温かく迎えていただき
ありがたや◎
この美食でこのお値段。しかも南青山。
神がかっております（笑）
「何度か来られた方には裏メニューも
ございます（笑）」と料理長！
もう行かざるを得ないじゃないですか（笑）
というわけで
『圧倒的な費用対美食を生み出す』、
そんなお店です。
★4.5
