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●季節野菜の無国籍料理/リノベーション/
1Fがワイン&カクテルスタンド
2Fがレストラン&バー
●神泉/渋谷駅→徒歩1/8分
●2022年オープン
●PayPay可
●運営は東京を拠点に活動する
デザインスタジオ（株）and Supplyさん
●ディナーは要ドリンク2杯注文
●食べログ予約可能
●2Fに「& Supply」さんのオフィスあり
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▼ 料 理 ▼
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【ランチコース 5品】税込3,500円
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■季節のスープ
かぼちゃの冷製。上にリコッタチーズ、
底にカラメルという仕掛けが面白い。
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■前菜：ホタテ、生ハム、じゃがいものサラダ
グリルされた帆立、カリカリのじゃがいも、
旨味豊かな生ハム。ハーブも心地いい。
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■Bake Store（梅ヶ丘）のパン
もっちりしていてしっかりした
噛み応え。味わい深く良質。
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■メイン：もち豚肩ロースグリル
豚はそこそこ。素揚げされた空芯菜の葉など
多様な野菜の一つひとつが味わい深い。
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■本日のデザート：クレームダンジュ
カカオクランブル、ミント。バランス◎
［クレームダンジュとは］
フランス発祥のレアチーズケーキ。
フレッシュチーズをふんだんに
使った軽くなめらかな食感が特徴。
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【抹茶のティラミス】税込500円
抹茶のメレンゲ＆パウダー、マスカット、
カカオクランブル。こちらもバランス◎
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【コールドブリュー】税込300円
COFFEE製。フルーティーで甘やか。
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▼ 雰 囲 気 ＆ 接 客 ▼
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店内は超洗練。2F卓から1F厨房が覗ける。
接客はやわらかく親しみやすい。
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▼ ま と め ▼
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スタッフはほぼ若者のみのようですが、
それゆえの前向きで明るいエネルギーに
満ちていました！料理はちゃんとしてる！
というわけで
『若者のエネルギーに拍手を送りたくなる』、
そんなお店です。
★4.0
