渋谷・表参道ランチ 偏愛日記

渋谷ではたらくコピーライターの日記です。フードライターとしても活動中。

Renge no Gotoku(ラーメン)@渋谷 【渋谷の名店の味を継承するお店】

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●排骨坦々麺が名物/名店継承/通し営業

 

●渋谷駅から徒歩5分

 

●2019年オープン

 

●渋谷駅再開発で51年の歴史に幕を閉じた

 「亜寿加」さんの味を元店長が再現

 

●歴史と店名由来(公式Webより)

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店名である「RengenoGotoku」とは、

「蓮華の五徳」を意味します。蓮はどん

な泥の中からでもすっと茎を伸ばし、美

しい花を咲かせ、多くの実をつける。そ

んな蓮のようにまっすぐな気持ちで、お

客様一人ひとりを大切におもてなしをす

る。また、満足することなく、常に美味

しさを追求し続けたい!との想いで名づ

けました。名店の味を受け継ぎ、”今まで

以上に愛されるお店”を目指しております。

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▼ 料 理 ▼

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【大麦三元豚 排骨坦々麺:辛口・ゴマ多め】

 税込1,080円

パクチー+税込180円)(味玉+税込120円)

 ※ライス&辛子高菜 無料サービス

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細麺。スープは醤油ベース。薄い排骨は汁を

吸って肉と衣が渾然一体。ライスと高菜も◎

 

 

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▼ 雰 囲 気 & 接 客 ▼

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店内は清潔で紙エプロンやヘアゴムも用意。

接客は親しみやすく過ごしやすい。

 

 

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▼ ま と め ▼

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ひさしぶりでしたがやっぱりいいですねぇ。

「辛口・ゴマ多め」と注文時にお伝えすると

キレもコクもアップ!お勧めです◎

 

というわけで

『渋谷の名店の味を継承する』、

そんなお店です。

 

★4.0