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吉祥寺の焼肉店「肉山」などを手がける
光山英明さんプロデュースの海老山さん。
渋谷駅から徒歩8分。2022年7月オープン。
11時～21時の通し営業。平日10:40で
一番乗り。開店時には3名の並び。
「玉子とじずにせず下にしく」「甘いタレ」
など渋谷の瑞兆さんインスパイア要素あり。
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◆ 料 理 ◆
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【海老かつ丼】税込1,200円
（卵追加＋税込100円）
（ご飯大盛＋税込100円）
海老6尾。サイズで数は変動？
甘いタレがたっぷりと。黒胡椒が隠し味。
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※その後、光山さんから直々にご連絡。
6尾はミスで通常は7尾とのこと。
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【かつ追加】税込350円
瑞兆さんを彷彿とさせる細切りの幅と厚さ。
皿の上で下部が蒸れて衣がはがれ落ちた。
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【お新香】税込50円
安価がうれしい。
甘いタレの世界の中で清涼剤。
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◆ 雰 囲 気 ＆ 接 客 ◆
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店内はカウンター席とテーブル1席。
接客は可もなく不可もなく。
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◆ ま と め ◆
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売り方、見せ方がうまいなぁ、
と思いました（笑）
というわけで
『売り方や見せ方がうまい』、
そんなお店です。
★3.5
