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フランスとスペインにまたがる
バスク地方の料理を提供する、
サンジャン・ピエドポーさん。
渋谷駅から徒歩10分。明治通り沿い、
並木橋の近く。2013年オープンです。
130回目の訪問(笑)
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◆ 料 理 ◆
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【Biarritz(ビアリッツ)】税込2,300円
平日ランチのフルコース。
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■前菜
日替わりの前菜盛り合わせ。
味とボリュームに手間暇と心意気が凝縮。
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■パン
毎朝手作り。大地の香りと太陽の味わい。
パテやリエットの奥行きにも光を当てる。
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■本日のメインディッシュ:
魚介のイカ墨パエリア
まずは魚単体で、次に米とで二度美味しい。
イカ墨のコクと香りにうっとり。
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■デザート:ヌガーグラッセ
ホツホツ。ガリリ。なめらか。
異なる食感が口中でひとつになる口福。
[ヌガーグラッセとは]
キャンディーの一種であるヌガーを
メレンゲや生クリームと混ぜて
冷やし固めたもの。
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【デザート追加:チーズケーキ】税込660円
しっとり濃密なチーズ感。
香ばしい焦げもたまらない。
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■食後のお飲み物:コーヒー
コク深い深煎り。マシンはスペイン製。
手作りで驚くほど上質なフィナンシェつき。
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◆ 雰 囲 気 & 接 客 ◆
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清潔で小体な店内。
実直なサービスに心ほどける。
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◆ ま と め ◆
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いやぁ、うまい(笑)
130回通っても飽きません(笑)
というわけで
『130回通っても飽きない』、
そんなお店です。
★5.0