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●カルニータス専門店/ランチは金のみ/
スタンディング
●渋谷/神泉駅→徒歩5/6分
●2025年4月オープン
●PayPay可
［カルニータス、カルニタスとは］
スペイン語で「小さな肉」の意。豚肉をラー
ドで煮込むメキシコ料理。ほぐしてタコス
などに使う。外はカリッと中はホロホロな
食感が特徴。
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▼ 料 理 ▼
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【ケンタコ】税込500円×4
【トルティーヤケップス】税込100円
煮込んだ豚のさまざまな部位が山盛り。
3〜4種の自家製サルサも秀逸。
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【ケンソメスープ】税込200円
まるで家系ラーメンのような濃厚で
あとを引くスープ。驚きのクオリティー。
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▼ 雰 囲 気 ＆ 接 客 ▼
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店内はスタンディングで店外にも椅子あり。
接客は陽気で親しみやすい。
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▼ ま と め ▼
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この日も11時すぎに店頭で店主にご挨拶。
「12:00にまた来ますね〜」と言い11:50に
戻ると店内にすでに6名居て焦りました（笑）
いずれもかなりの高品質。
山盛りかつ多様な
カルニータスを堪能できます！
そして前回は店主のノリや迫力ある構成に
圧倒されていましたが、今回は落ち着いて
味わったところ前回の1.5倍くらい旨い（笑）
しかし店主も
「いつも味を更新し続ける意識でいます」
的におっしゃっていたのでそれもあるかと！
そして店内はもちろん厨房もピカピカ……
これだけ油を使っているのに……
いやはや、店主の陽キャなクラブカルチャー
的な勢いにだまされてはいけません！
メチャクチャ真面目なお店です！！（笑）
というわけで
『見た目を裏切る真面目な』、
そんなお店です。
★4.5
