渋谷・表参道ランチ 偏愛日記

渋谷ではたらくコピーライターの日記です。フードライターとしても活動中。

天丼 琥珀(天ぷら)@三越前 【日本にない発想を味わえるお店】

f:id:iko10151:20210421153722p:image
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━


シンガポールやマレーシアなどで人気の

琥珀さん。いわゆる逆輸入で日本に登場。


三越前駅から徒歩1分。

コレド室町テラス1階に2021年3月オープン。


琥珀という店名は、宝石の琥珀が植物などを

そのままの姿で閉じ込め、神秘的な輝きを

放つことを天ぷらになぞらえているそう。


ご招待いただき、行ってきました◎


 

━━━━━━━━━━━━━​━━━━━

◆ 店 内 ◆

━━━━━━━━━━━━━​━━━━━

f:id:iko10151:20210421153803j:image
きれいめな和ダイニングといった趣です。

f:id:iko10151:20210421153819j:image

f:id:iko10151:20210421153831j:image

f:id:iko10151:20210421153846j:image

お店と直接関係ないですが、

コレドのエントランスが

壮大なテラスのようで大変気持ちいい。

自由に使える椅子やテーブルも多数あり。

f:id:iko10151:20210421153901j:image
 

━━━━━━━━━━━━━​━━━━━

◆ 料 理 ◆

━━━━━━━━━━━━━​━━━━━

f:id:iko10151:20210421153918j:image
琥珀天丼…税込1,100円】

■鶏天

■海老天2

イカ天

カニカマ天

■野菜天4種

 (かぼちゃ・しいたけ・ヤングコーン・いんげん

■茶碗蒸し

■味噌汁

□ご飯:「ななつぼし(白米)」or「十六穀米」

□たれ:黒糖を配合した「琥珀だれ」or

唐辛子などを効かせた「スパイシーだれ」

f:id:iko10151:20210421153930j:image
せっかくなので、

十六穀米とスパイシーだれをチョイス。

f:id:iko10151:20210421153944j:image
あふれんばかりの天ぷらを従えて登場。

蓋が垂直に立っております(笑)


天ぷらはしいたけが肉厚で気に入りました◎

予想以上にしっかり辛いたれもいいですね。

ホツホツとした十六穀米とも高相性です。

f:id:iko10151:20210421154039j:image

f:id:iko10151:20210421154006j:image

f:id:iko10151:20210421154016j:image
小さな茶碗蒸しと、

柚子が香る漬け物もうれしいプラスα。


………………………………………………………

f:id:iko10151:20210421153956j:image
【バクテー蕎麦…税込858円】

f:id:iko10151:20210421154055j:image
近年富士そばでも話題になった

バクテー蕎麦がこちらでも登場。


巨大なスペアリブはしっかり煮込まれ、箸で

軽くしごくだけで肉と骨がスルリと分離。


にんにくとコショウがガツンと効いて、

発汗作用もある豪快かつ爽快な一杯です。


 

━━━━━━━━━━━━━​━━━━━

◆ 接 客 ◆

━━━━━━━━━━━━━​━━━━━


明るくテキパキした接客です◎


 

━━━━━━━━━━━━━​━━━━━

◆ ま と め ◆

━━━━━━━━━━━━━​━━━━━


日本の天丼にはない自由でユニークな発想が

面白いと思いました。

バクテー蕎麦も突き抜けています◎


というわけで

『日本にない発想を味わえる』、

そんなお店です。


★3.5