━━━━━━━━━━━━━━━━━━
イタリア料理をベースに
和の息吹も感じるクヨールさん。
渋谷の桜丘、閑静なエリアに位置します。
2日連続の訪問です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ 店 内 ◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
モダンでスタイリッシュ。
カウンター席がゆったりで気持ちよくすごせます。
私はいつもカウンター端で厨房を
食い入るように覗いています（笑）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ 料 理 ◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今日もメニューに載っていない
前菜2つ＋パスタをオーダー。
ありがとうございます！
昨日と微妙にメニューが変わっているのも凄い。
………………………………………………………
【前菜×2＋パスタ…税込2,000円】（メニュー非掲載）
【パスタ大盛り…税込100円】
………………………………………………………
■前菜1：メカジキのスモークとアボカド、焼きパプリカのマリネ
燻製香が非常に趣き深いなぁ。
いつも魚料理がよすぎて、
何屋さんだかわからなくなります（笑）
パプリカは焼かれて甘味が引き出され、
茗荷や春菊の香りもたまりません。
………………………………………………………
■前菜2：生ハムと洋なし、リコッタチーズのサラダ
生ハムの塩味と香り、
洋なしの甘味と酸味、
リコッタチーズの爽やかなコク、
野菜のみずみずしい食感。
すべてが合わさったとき、
まったく新しい味わいが生まれるのが
面白すぎるぅ。
前菜で魚は必ず頼みたいので、
味わう機会が少なかったメニューだけど、
前菜2品とるならこちらも選べていい感じ（笑）
………………………………………………………
■パン
注文が入るたび蒸しあげる上等なやーつ。
今日はオリーブオイルにレモンを入れた
自家製のやーつも
シェフがサービスで出してくれました。
ディナーで提供しているそうです。
これがまたよすぎて、
パスタを待つことなく一気食いしてしまった。。。
………………………………………………………
■パスタ：しらすとアンチョビ、キャベツのオイルソース スパゲティ（大盛り＋100円）
同じ食材でワイがつくっても、
絶対に同じ味にできなさそうな
絶妙な茹で加減や味の濃淡。
プロの仕事を実感できる、
何気なく凄い一皿です。
………………………………………………………
【コーヒー…税込100円】
スッキリした飲み口でかろやかにフィニッシュ。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ 接 客 ◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
シェフと渋谷のお店の話や、
わたくしの会社の話などを。
「昨日ブログ見てたんですよー」
などとも言ってくださり、ありがたやありがたや。
ああ、しあわせ（笑）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ ま と め ◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今日もとってもよかったなぁ。
ランチに行きたいお店がありすぎて、
1日2回ランチに行きたい（笑）
クヨールさんの素晴らしさを今日も
堪能できました。
前菜がホントに大好きすぎる。
前菜を3〜5品頼めないかマジで今度聞いてみようかな？（笑）
というわけで
『おそろしく上等な前菜を味わえる』、
そんなお店です。
★4.5
