渋谷・表参道ランチ 偏愛日記

渋谷ではたらくコピーライターの日記です。フードライターとしても活動中。

【なかあら井(定食)@渋谷|旨いものを出す“気”に満ちたお店。】

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先日の夏休みに、日頃から大注目している

食の記事も手がける作家の方と

お会いできたのですが、

そのとき話題に出たのがこちら。

 

「赤坂 津やま」出身の方のお店です。

以前からチェックしていたものの

ずっと未訪問だったので、

いい機会だと思い行ってきました。

 

 

お店は神泉駅の近く。

こじんまりとした店内は

旨いものを出す“気”に満ちている……

 

 

【刺身盛り合わせ 税込1,800円】

目の前の包丁さばきに熱視線。

鮪の赤身を分厚く切り分け、

細魚(サヨリ)をその場で捌き、

平目の昆布締めを昆布の間から取り出し、

雲丹(ウニ)の箱まで登場……

 

素晴らしいこのライブビューイングも

1,800円のうち(笑)

 

◯■細魚

くさみなく、

見た目にも味わいにも透明感あり。

 

◎■平目 昆布締め

モチィィッとした食感。噛み締めるほど旨味。

ひと切れで茶碗のご飯1/3を持っていく……

 

◎■海胆

濃厚な磯の香りと味。

鮨と違ってチビチビ味わえるのも楽しい。

 

■鮪 赤身

「立つ」分厚さで頬張る喜び。

軽快な味が通り抜ける。

 

◎■鮪 トロ

良質な脂の海。

たっぷりのワサビとともに昇天。

 

 

この他に、きんぴらごぼう、漬け物、

ご飯、味噌汁がつきます。

 

ご飯自体もとても美味しい。

ふっくらで甘味あり。

味噌汁も上等なもの。

少し甘めなんだけど出汁と相まって

奥深い味わいです。

 

 

噂に違わぬ良質店。

ハラペコ男子にはボリューム感が

物足りないかもしれないけれど、

一つひとつの味わいに向き合っていると

むしろとてもお得感を感じるかもしれません。

 

幸福で、濃密な、昼下がりがすごせます。

 

いい、お店。

 

★4.0

 

 

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