前夜に食友の方と「締め鯖」が話題に上り、
いてもたってもいられず訪問。
【特選刺身定食 税込1,200円】
こちらは増税前と変わらず
据え置き価格ですね。
刺身は豪華7点盛り!いやはやありがたや。
締め鯖あるといいなぁ……
と思っていたらあった!!エウレカ!!!
◎■平目:しっかり熟成していて旨味たっぷり
■槍烏賊:ねっとりとスッキリのバランス良し
■ミル貝:磯の香りが広がります
◯■真鯛:湯引きした皮も相まって満足度高し
■鰤:クドさがなく爽やかな脂
■締め鯖:しっかり締められ噛むほどに滋味
◎■鮪:赤身と中トロの境い目でお祭り騒ぎ
7つがまるで、
コース料理のようでしたよ。。。
時流家さんはすべての定食に
刺身が少し付くのですが、
やはり刺身定食では切りつけも大きく、
満足度が段違いですね。
ごはんのおかわり必至でした。
鮨は超好きですが、
刺身をたっぷりの白ご飯でいただくのも、
たまらない美味しさですね。官能的。
いやー、満足満足。
★4.5