渋谷・表参道ランチ 偏愛日記

渋谷ではたらくコピーライターの日記です。フードライターとしても活動中。

【時流家(定食)@渋谷|刺身と白飯が官能的なお店。】

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前夜に食友の方と「締め鯖」が話題に上り、

いてもたってもいられず訪問。

 

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【特選刺身定食  税込1,200円】

こちらは増税前と変わらず

据え置き価格ですね。 

 

刺身は豪華7点盛り!いやはやありがたや。

締め鯖あるといいなぁ……

と思っていたらあった!!エウレカ!!!

 

◎■平目:しっかり熟成していて旨味たっぷり

 

■槍烏賊:ねっとりとスッキリのバランス良し

 

■ミル貝:磯の香りが広がります

 

◯■真鯛:湯引きした皮も相まって満足度高し

 

■鰤:クドさがなく爽やかな脂

 

■締め鯖:しっかり締められ噛むほどに滋味

 

◎■鮪:赤身と中トロの境い目でお祭り騒ぎ

 

 7つがまるで、

コース料理のようでしたよ。。。

 

時流家さんはすべての定食に

刺身が少し付くのですが、

やはり刺身定食では切りつけも大きく、

満足度が段違いですね。

ごはんのおかわり必至でした。  

 

鮨は超好きですが、

刺身をたっぷりの白ご飯でいただくのも、

たまらない美味しさですね。官能的。

いやー、満足満足。

 

★4.5

 

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